キューちゃん漬け
キューちゃん漬け
手間はかかりますが、簡単にできて美味しいです。
| 調理時間 | |
| 料理の種類 | 和食、常備菜 |
| 料理方法 | 漬ける |
| 主材料 | きゅうり |
作り方
| 1 | 大きい鍋でお湯を沸かし、沸騰したらきゅうりが全部つかるように入れ、全部入れ終わって2分で火を切る。 |
| 2 | 次の朝、きゅうりをあげてから、もう一度新しい水でお湯を沸かし、沸騰したらきゅうりを全部入れてから、2分で火を切る。 |
| 3 | 夜にきゅうりを輪切り（乱切りでもよい）にする。 |
| 4 | 鍋にしょうゆ、みりん、酢を入れ火にかけ、ぐらぐらしてきたらしょうが、たかのつめ、きゅうりを入れて2分で火を切り、1晩つける。 |
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材料 ( 作りやすい分量)
| きゅうり | 10～12本 |
| 土しょうが | 1かけ |
| たかのつめ | 3本（お好みで） |
| しょうゆ | 400ml |
| みりん | 200ml |
| 酢 | 30～50ml |
料理のポイント
ほこりをかぶっていやな人は、ザルなど穴のあいたものをかぶせておく。
空気が抜けるようにすることがポイントです。
酢の量は、50mlだと少しすっぱいです。40mlぐらいかな？
