塩ジャケの蒸し物・しそマヨネーズ
塩ジャケの蒸し物・しそマヨネーズ
かんたんで、すごいごちそう風です。
お弁当などにもどうぞ。
| 調理時間 | 20分 |
| 料理の種類 | 和食 |
| 料理方法 | 蒸す |
| 主材料 | 甘塩のシャケ、大葉、玉子黄身、お酢、こめ油 |
作り方
| 1 | 甘塩のシャケは水洗いして、水を切っておく。 |
| 2 | 圧力鍋にカップ1の水を入れ、中すをしき、 |
| 3 | マヨネーズをつくる。ガラスのボールに玉子の黄身と塩小さじ1/2を入れてまぜる。お酢を半分づつ入れてはまぜる。 |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 |
材料 ( 4人分)
| 甘塩シャケ | 4切れ |
| 大葉 | 7枚 |
| 中玉子黄身 | 1個 |
| お酢 | 大さじ1 |
| こめ油 | 200cc |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 白コショウ | 適量 |
料理のポイント
塩シャケは、甘塩のものを必ず洗ってお使い下さい。
マヨネーズはお酢が多いとかたまりません。
