そばのプロフィール/企業概要

 
そばのプロフィール

そばは生育期間が約70日と短く、荒地や寒冷地でも育つという性質があります。
種植え後、約25日で開花が始まり、 開花後約25日間咲き続けます。
約50日目には開花が終了し、種をつけ、約70日目には収穫できます。
日本では北海道が主な産地です。
種植えの時期は、6月に種をまき、8月に開花し、9月に収穫します。



  
    
                              
種は、三角形で、5mm位の大きさです。種の皮をむくと、緑っぽいムキ実が出てきます。




玄そばの様子です。ここから様々な 過程を経てそば粉が出来ます。

 

 

 

 


企業概要
社名:河村製粉株式会社(そば粉製造販売)
代表者:河村和男
住所:〒606-8357
    京都市左京区聖護院蓮華蔵町8
TEL:075-771-4315
FAX:075-771-1214
担当者:河村光章
 




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